INGREDIENTES
5 laranjas grandes
1 quilo de açúcar
meio litro de água
Modo de PreparoMODO DE PREPARO
O primeiro passo é descascar as laranjas. Corte a casca das
laranjas em tiras e coloque-as em água bem quente. Depois de
ferver, escorra e leve de novo ao fogo. Quando ferver novamente,
troque a água. Leve de volta à panela. São necessárias três
fervuras para tirar o amargo da casca. Depois, deixe escorrer.
Então, leve tudo ao fogo por cerca de 15 minutos. Para chegar ao
ponto a calda deve borbulhar bastante. Então, escorra. Use
bastante açúcar refinado para cristalizar o doce. Deixe esfriar e
está pronta a casquinha de laranja.
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