CHULETA ASSADA

quanto baste de sal grosso
quanto baste de cebola em tiras
1 kg de chuleta

Pegue a peça de Chuleta sem cortar e passe o sal grosso a gosto. Coloque a costela sobre uma fôrma, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de 40 minutos ou quando estiver no ponto da sua preferência. Depois coloque a cebola em tiras e coloque no calor da costela. Para acompanhar: faça um arroz branco ou com brócolis e uma salada leve.

PÃO DE BATATA

Ingredientes:

4 colheres de sopa(45 g) de fermento para pão fresco ou granulado 1 copo de leite morno 2 colheres de sopa de açúcar 4 xícaras de farinha de trigo Bata no liquidificador: 1 copo de leite 2 batatas médias cozidas 1 xícara de cafezinho de óleo 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de sal 2 ovos inteiros

Preparação:

1. Depois de batido, acrescente o fermento, o leite, o açucar e 4 xícaras de farinha de trigo.
2. Asse em forminhas de empada untadas e polvilhadas.
3. Depois de assado, passe manteiga e coloque queijo ralado por cima.

PAVÊ DE MANJAR DE COCO

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 pacote(s) de biscoito sabor coco

Calda

200 gr de ameixa preta sem caroço
6 colher(es) (sopa) de açúcar
200 ml de vinho tinto

Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso. Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico. Deixe gelar bem. Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda
	Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Receita do chef Rodrigo Anunciato