Ingredientes:
- 2 maço de aspargos (verde)
- 1 cebolinha
- 1 ovo
- ¼ pimentao vermelha
- Óleo, vinagre de xerez , sal e pimenta para temperar P
Preparação:
Prepare o molho com antecedência cortar a cebola , ovo cozido, pimentão em cubos pequenos. Temperado com azeite , vinagre de xerez, sal e pimenta. A proporção ideal é de 1 colher de sopa de vinagre para cada de 4-5 de oleo.
Corte a parte branca da maioria dos espargos lenhosas. Nós colocamos uma chapa ou frigideira e deixe cozinhar sobre a grelha até ficar macio. Sirva com um pouco de molho sobre os aspargos e sirva o molho restante em uma molheira
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