CALZONE DE CALABRESA

Ingredientes:

Massa 1/2 Kg de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá de água) 1/2 xícara (chá de leite) 12,5g de fermento biológico 1 pitada de sal 1 pitada de açucar 1/4 colher (sopa)de óleo virgem Recheio 40 g de molho de tomate 90 g de ricota ou queijo cottage (bem amassado) 90 g de muzzarela ou queijo branco picado 80 g de calabreza picada Sal, pimenta e salsinha (picada) a gosto

Preparação:

1. Faça a massa misturando em uma tigela, a água, o leite, o fermento, o óleo, uma pitada de sal e outra de açúcar.
2. Acrescente a farinha e mexa até formar uma massa. Divida em 3 partes e deixe descansar por 20 minutos.
3. Abra os discos, espalhe o recheio e feche-os em forma de pastel.
4. Pincelar com molho de tomate e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos. Quando já estiver dourada, tire-a do forno.
5. Rende 3 disco de pizza de tamanho médio. Misturar todos os ingredientes em uma tigela (recheio).

Pronto a servir!

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