FAROFA DE FESTA

Ingredientes:

Salsinha a gosto
Pimenta do reino branca moída a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de cebola picada finamente
3 colheres de sopa de uva passa picada
3 colheres de nozes
3 colheres de sopa de castanha de caju picada
3 colheres de sopa de lombinho de porco desfiado
4 colheres de sopa de manteiga
3 xicaras de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o Lombinho até dourar. Em seguida adicione a farinha e a castanha e refogue. Apague o fogo e coloque a uva passa, a salsinha, corrija o sal e pimenta do reino e está pronta para servir.