SORVETE DE IOGURTE

Você vai precisar de:

• 900ml de leite
• 100ml de creme de leite fresco
• 200ml de iogurte natural
• 200g de açúcar
• 1 limão
• 10g de liga neutra
• 10g de emulsificante

Modo de preparo

Misture o leite, o creme de leite e o iogurte natural. Bata no liquidificador. Acrescente a liga misturada ao açúcar e o emulsificante, por último o suco de limão. Leve ao freezer.

2

Batedeira

Após aproximadamente duas horas – quando começar a criar cristais de gelo -, retire do freezer e bata na batedeira.

3

Textura e cobertura

Após bater na batedeira, leve a mistura ao freezer até chegar à textura desejada. Ao servir, coloque a cobertura de sua preferência.