ALMONDEGAS PICANTES DO ASTOR

Ingredientes:
- 150g de acém moído
- 150g de carne suína moída
- 40g de pão de miga branco triturado
- 100ml de leite integral
- 2 ovos
- 200ml de cerveja
- 10g de farinha de trigo
- 200g de molho rôti (comprado pronto)
- 20g de mostarda dijon com sementes
- 5g de noz moscada
- 5g de pimenta branca moída
- 5g de pimenta verde em grãos
- 5g de salsa

Modo de fazer:
- Em uma travessa, misture os dois tipos de carne, os ovos e o pão embebido no leite (previamente escorrido), os dois tipos de pimenta e a noz moscada.
Faça almôndegas de aproximadamente 3 centímetros de diâmetro e doure-as no azeite até ficar amarronzada.

- Em uma caçarola, coloque a cerveja, o molho roty, a mostarda e as almôndegas e deixe cozinhar por aproximadamente duas horas. Adicione a farinha até dar um ponto consistente ao molho.

- Arrume as almôndegas em um prato, regue com o molho e decore com a salsa.

REQUEIJÃO

Ingredientes :

250 ml de leite integral 2 colheres ( sopa ) de amido de milho 2 colheres ( sopa ) de manteiga sem sal 50g de parmesão ralado 50g de mozarela ( pode ser queijo minas frescal ) 100ml de creme de leite

Preparação:

1. Leve ao fogo,o leite integral,o amido de milho,a manteiga sem sal.
2. Quando esquentar bem, antes de ferver, acrescente,o queijo parmesão ralado a mozarela ou o queijo minas frescal.
3. Mantenha no fogo por mais 1 minuto após a fervura ( em fogo baixo ).
4. Desligue o fogo, junte o creme de leite e bata no liquidificador ou o mixer. Deixe esfriar mantenha na geladeira

BOLO COM COBERTURA DE CREME DE LEITE

Massa 
2 xícara(s) (chá) de açúcar cristal 
2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca 
2 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó 
250 gr de margarina Qualy Sadia 
5 unidade(s) de ovo 
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 
1 unidade(s) de coco ralado(s) 
1 colher(es) (café) de sal 

Cobertura 
Ingredientes 1 lata de creme de leite
3 colheres de açúcar refinado 


 Modo de Preparo
 Leve ao fogo o creme de leite e o açúcar 
Mexa 
Quando começar a borbulhar, mexa por 1 minuto e desligue o fogo
Cubra o bolos ou a torta
Leve à geladeira para ficar firme.

Massa 
Bata bem a margarina com o açúcar. Junte as gemas, a farinha, o côco, o achocolatado em pó, o fermento e, por último, as claras em neve e sal à gosto. Mexa delicadamente até a massa ficar bem homogênea. Coloque em fôrma untada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido. 

BOLO COM COBERTURA DE LEITE DE COCO

Massa 
2 xícara(s) (chá) de açúcar cristal 
2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca 
2 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó 
250 gr de margarina Qualy Sadia 
5 unidade(s) de ovo 
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 
1 unidade(s) de coco ralado(s) 
1 colher(es) (café) de sal 

Cobertura 
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro 
1/2 copo(s) de leite de coco 
8 colher(es) (sopa) de açúcar 
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 

Massa 
Bata bem a margarina com o açúcar. Junte as gemas, a farinha, o côco, o achocolatado em pó, o fermento e, por último, as claras em neve e sal à gosto. Mexa delicadamente até a massa ficar bem homogênea. Coloque em fôrma untada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido. 

Cobertura 
Numa panela, misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos. Espere amornar. Assim que o bolo do forno sair, faça furos com um garfo e em seguida derrame a cobertura sobre ele.

PUDIM DE ABACAXI

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado light
- 1 envelope de pudim diet sabor baunilha
- 2 colheres (sobremesa) de essência de abacaxi
- 1/4 de iogurte desnatado batido com gotas de limão
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado

Modo de Preparo

Bata na batedeira o leite desnatado, o leite condensado, o pudim diet e a essência de abacaxi até homogeneizar bem. Misture o iogurte ao pudim e a metade da xícara (chá) do abacaxi picado. Coloque o pudim em taças individuais e decore com o restante do abacaxi.

BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO

180 gr de chocolate amargo
 1 xíc. de água fervendo  misture bem com o chocolate para dissolver completamente , deixe esfriar,
 comece a fazer o bolo misturando:
  2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
 1 xíc. da açúcar
 bata bem até formar um creme. então adicione  2 ovos e bata bem até formar um creme esbranquiçado. adicione então 200 ml de leite de coco, o chocolate derretido e por fim 1 xíc. de farinha de trigo bem cheia, juntamente com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
1/2 colher de chá de fermento  dissolver com um pouco  leite, misturar ao bolo.

Cobertura:

Misturar uma lata de leite condessado com uma barra de chocolate amargo fazer um brigadeiro bem mole

CREME DE LIMÃO COM FAROFA DE BISCOITO

Ingredientes:
- 1 pacote de 160g de biscoito wafer (preferência pela versão de chocolate - recheio e biscoito)
- 1 lata de leite condensado
- 170g de iogurte natural
- Suco de quatro limões

Modo de preparo:

- Comece processando os seus biscoitos até conseguir uma farofa bem fininha. Arrume uma camada generosa no refratário que você irá servir.

-No liquidificador misture o leite condensado, o iogurte natural e o suco dos limões. O ideal é que você experimente para saber se o gosto de limão está a seu gosto.

- Despeje o creme em cima da farofinha. Leve à geladeira para gelar bem.

- Na hora de servir, finalize com um pouco mais da farofinha e sirva bem gelado.

Rende aproximadamente quatro porções generosas.