TORTA DE LIMÃO CROCANTE

Ingredientes:

1,5 xícara de chá de manteiga 0,5 xícara de chá de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos 0,5 xícara de chá de farinha láctea 500g de farinha de trigo 1,5 xícara de chá de leite condensado 0,5 xícara de chá de suco de limão 3 claras 2 xícaras de chá de açúcar Raspas da casca de 1 limão

Preparação:

Massa
1. Misture em uma tigela a manteiga, o açúcar e o sal. Acrescente os ovos, a farinha láctea, o leite e misture bem. Por último, coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha uma massa homogênea.
2. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Em seguida, abra a massa e cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Faça alguns furinhos com o auxílio de um garfo e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que fique dourada. Deixe esfriar.
Recheio
3. Misture bem em uma tigela o leite condensado, o suco de limão e reserve.
Cobertura
4. Bata na batedeira as claras em neve com o açúcar até que fique em ponto de suspiro.
Montagem
5. Coloque o recheio sobre a massa assada e cubra com o suspiro. Com o auxílio de um maçarico, doure o suspiro.
Receita do Club Chef

MANJAR DE TAPIOCA

INGREDIENTE

500 gr de farinha de tapioca
300 ml de leite de coco
600 ml de água
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (café) de sal

MODO DE PREPARO

Acrescente a água no leite de côco.Adicione o açúcar e o sal misturando bem e,por último,a farinha de tapioca. Coloque tudo em um refratário e deixe de repouso por, aproximadamente, 4 horas.

TORTA DE CHOCOLATE COM SORVETE

Ingredientes:

1 xícara (chá) farinha de trigo
1 tablete margarina culinária (100 g)
1 gema
1 colher (sopa ) açúcar
1 Pitada cravo em pó
1 Pitada canela em pó
5 Colheres (sopa) amido de milho
1 1/2 Xícara leite
3 colheres (sopa) açúcar
100gr chocolate meio amargo ralado
1 sorvete kibon sabor carioca
A gosto Para embalar: filme plástico
A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo
A gosto Para decorar: chocolate meio amargo derretido 10 pinhões cozidos e descascados

Modo de Preparo:

1.Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
3.Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abrí-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
4.Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.
5.Em uma panela média, dissolva o amido de milho maizena® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar. Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.
6.Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete kibon sabor carioca.
7.Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.
8.Variação se preferir misture ao recheio meia xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado.
9.Dica derreta o chocolate em banho-maria com cuidado para não deixar entrar o vapor no chocolate

MUSSE DE NOZES

Ingredientes:

•8 potes de Danette chocolate
•1 lata de creme-de-leite sem soro
•6 claras
•6 colheres de sopa de açúcar
•1 xícara de nozes moídas
•1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e sempre batendo adicione o açúcar, até virar um merengue e reserve. Dissolva a gelatina em ¼ de xícara de água fria e depois leve ao fogo baixo, só para dissolver, sem ferver, como indica a embalagem. Misture o Danette chocolate com o creme-de-leite, junte a gelatina dissolvida, nozes moídas e as claras batidas, tudo delicadamente. Arrume taças e deixe gelar por 4 horas, retire do refrigerador , cubra com danette chocolate branco, polvilhe nozes picadas e sirva gelado.

Dicas
Decoração: 6 potes de Danette chocolate branco
1 xícara de nozes picadas
Variações: Varie a cobertura de Danette chocolate branco por Danette chocolate.

MUSSE DE CHOCOLATE E BISCOITOS

Ingredientes
. 300 g de cookies com gotas de chocolate
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 3 gemas
. 1 caixinha de creme de leite
. 3 claras
. Chantili a gosto para decorar

Modo de preparo
Reserve 4 cookies para a farofa e pique o restante. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas. Cozinhe no fogo brando, mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe amornar, misture os cookies e o creme de leite. Na batedeira, bata as claras em neve e incorpore ao creme. Distribua em taças e leve à geladeira. Decore com o chantili e os cookies reservados triturados.Ver mais

De: Lucia Silva

CAMARÃO AO CATUPIRY

INGREDIENTES:
...
- sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- suco de 1 limão
-coentro a gosto picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
-1 kg de camarão
- 1 lata de massa de tomate
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 embalagens de requeijão tipo catupiry /catupiry


Modo de Preparo:

1. Limpe os camaroes.

2. Em um refratario, tempere o camarão com sal, alho, cebola, tomate, suco de limão e o coentro.

3. Tampe o refratario, e deixe marinar por 30 minutos.

4.Numa frigideira, coloque o azeite o camarão, deixando refogar por alguns minutos.

5.Coloque a massa de tomate.

6. Em um pouco de água, dissolva a farinha de trigo e junte ao refogado.

7. Cozinhe até encorpar.

8. Em um pirex, coloque uma das embalagens de requeijão.

9. Por cima coloque o camarão e cubra com a outra embalagem de requeijão.

10. Leve ao forno por 20 minutos, ou até gratinar
receita do blog doces e salgados

MILKS SHAKE DE CHOCOLATE

INGREDIENTE:

1 Lata de leite moça
1/2 Xic. de chocolate do frade
1Forma de cubo de gelo

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador, o leite moça,
2 vz a mesma medida da lata de agua e o gelo
se quizer pode acressentar 4 bola de sorvete.